Recette : gâteau fondant aux noix

1) Faites fondre le beurre à feu très doux
2) Préchauffez le four à 180°, Thermostat 6
3) Oeufs – Séparez les blancs des jaunes
4) Mixez les noix (pas trop fin)
5) Mélanger le beurre avec le sucre, puis les jaunes d’œufs dans un saladier. Mélangez bien.
6) Ajoutez le lait, les noix, la farine et la levure chimique.
7) Montez les blancs en neige
8) Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation
9) Beurrez le moule
10) Versez le tout dans le moule
11) Enfournez et laissez cuire 35 minutes. Variez le temps de cuisson selon l’épaisseur du gâteau, le centre doit-être légèrement fondant et le dessus croustillant.

Vous pouvez ajouter quelques noix et noix de cajou sur le dessus pour la décoration.

Dégustez tiède ou à température ambiante.

Bon appétit !